В чем кроется эффект рецептов белковых диет? Дело в том, что если ограничить поступающий в организм поток углеводов, мы начинаем остро ощущать голод, вне зависимости от того, что на протяжении дня наедались продуктами, богатыми белком. Организм реагирует на это единственным способом – он начинает расходовать свои запасы углеводов. Процесс сопровождается выведением из организма воды, а это всегда положительно влияет на фигуру. Из запасов белка, которые содержатся в мышцах, организм начинает синтезировать глюкозу, после чего запускает процессы расщепления жира. Так как в любом рецепте белковой диеты очень много протеина, это восполняет белок, которых расходуется в мышцах.
Считается, что полное исключение углеводов из рациона питания при белковой диете позволит человеку похудеть очень быстро. Однако именно из-за своей скорости этот метод похудения не вполне безопасен для здоровья. Если вы хотите использовать рецепты белковой диеты и при этом стараетесь худеть правильно, вам нужно руководствоваться следующими принципами: в первую половину дня, до полудня, к белкам можно добавить несколько десятков грамм гречки и чуть-чуть бурого риса, а поле полудня в диету нужно включить овощи с низким содержанием крахмала.